Архив

"Развитие пищевой промышленности в России: история и перспективы"

Бурмистрова Ирина Хазритовна

Аннотация

В статье анализируется пищевая промышленность России, имеющая большое экономическое значение, которое определяется регулярным ежедневным спросом населения на разнообразные продукты питания. Пищевые продукты имеют быструю окупаемость, и это один из важнейших критериев эффективности промышленного производства. Предприятия пищевой промышленности являются самыми многочисленными в мировой промышленности. Среди них появились небольшие, но мощные транснациональные корпорации. В статье показано, что различные производства российской пищевой промышленности предназначены для удовлетворения потребностей населения в ряде важных продуктов питания. Пищевая промышленность сегодня приобрела исключительное социально-экономическое значение, поскольку ее состояние отражает уровень жизни в России, а также в разных странах мира. Нынешняя ситуация в мире характеризуется, с одной стороны, наличием сотен миллионов голодающих людей в развивающихся странах, а с другой чрезмерным производством продовольствия в развитых странах, где проживает 1/5 жителей планеты.

Ключевые слова: промышленность, завод, история, человек, технологии.

Полный текст статьи PDF

  1. Afanasyev S.G. (2004) Food security of Russia (theory, methodology, practice). M. VNIIESH. 240 p. (In Russ).
  2. Balatsky E. B. (1990) Methods for assessing the impact of macroeconomic structural shifts on the dynamics of social labor productivity. The concept of employment in a socially-oriented economy. M. NIEI. Pp. 94-112. (In Russ).
  3. Borodin K.G. Method of assessing the state of agri-food markets// Forecasting problems. 2008, Vol. 2. Pp. 112-124. (In Russ).
  4. Chmil P.T., Shevchenko D.K. (2000) Fundamentals of innovation management in the fishing industry. Vladivostok: Publishing house of Dalrybvtuz. 122 p. (In Russ).
  5. Chursin A.A. (2006) Management of the competitiveness of the organization. M.: "Informtechnika". 372 p. (In Russ).
  6. Danilchenko S.L., Ryabtsev A.V., Tatarov D.B., Khapaev V.V., Shkarubo S.N. (2022) Scientific and methodological support of the course "History of Russia" in Russian universities: textbook. Ufa. Aeterna. 302 p. (In Russ).
  7. Ershov B.A., Nebolsin V.A., Solovieva S.R. (2020) Higher education in technical universities of Russia. 7th International conference on education and social sciences. Abstracts Proceedings. Pp. 55-58. (In Engl).
  8. Gamedov R. (2008) Features of factors of development of food industry enterprises of Dagestan. Regional problems of economic transformation. Vol. 1. P. 47. (In Russ).
  9. Goncharov V.D., Novichenko A.I. (2008) Increasing the profitability of meat and dairy industry enterprises. M. Pp. 19-20. (In Russ).
  10. Ilyin S.S. (2005) State agri-food policy in Russia: main directions and market forms of implementation. M. Ekon-Inform. 422 p. (In Russ).
  11. Karkhin G. I. (1983) On the methodology of measuring structural shifts. Economics and mathematical methods. Vol. 18. Vol. 2. Pp. 251-258. (In Russ).
  12. Lifits I.M. (2004) Formation and assessment of competitiveness of goods and services. M. Lawyer-Publisher. 335 p. (In Russ).
  13. Nazarenko V.I., Paptsov A.G. (2002) The market and food marketing systems in the West. Part 1. M. VNIITEIagroprom. 257 p. (In Russ).
  14. Pochukaeva O.V. (2008) Analysis of innovation activity in industry. Problems of forecasting. Vol. 4. Pp. 26-32. (In Russ).
  15. Rumyantseva E.E. (1999) Legal regulation of import of agricultural products, raw materials and food. Bulletin of RASKHN. Vol. 4. Pp. 50-52. (In Russ).
  16. Sergeev V.N. (2002) Integration of agricultural and processing enterprises. Food industry. Vol. 3. Pp. 22-24. (In Russ).
  17. Sizenko E., Lisitsyn A., Veselova P. (2005) On the implementation of the Federal Law on Technical Regulation and the Food Market. State and economy. Vol. 2. 86 p. (In Russ).
  18. Toguzaev T.H. (2009) Methodology for the formation of a market strategy for the development of a food industry enterprise. Scientific Notes of the St. Petersburg Academy of Management and Economics. Vol. 3. Pp. 19-27. (In Russ).
  19. Ushachev I.G. (2002) Strategic directions of ensuring food security in Russia. Economics of agriculture and processing enterprises. Vol. 5. Pp. 7-11. (In Russ).

Цитирование

Бурмистрова Ирина Хазритовна "Развитие пищевой промышленности в России: история и перспективы" Аграрная история, Номер 12, 2022 С. 38 - 46. doi: 10.52270/27132447_2022_12_38